Sector Agroalimentario
Antecedentes
Jalisco se ha consolidado como el principal productor de alimentos del país gracias a la mejora en la calidad de los mismos. Entre 2012 y 2017 las exportaciones agroalimentarias del estado crecieron. Los productos procesados pasaron de 105 a 107 países (Magos, 2019).
Perfil y vocación económica
A nivel nacional, Jalisco es el estado con mayor aporte al sector agrícola (13.6%) y pecuario (22.5%), en volumen.
Contempla once tipos de productos pecuarios, pero el que más produce es la leche de bovino.
En el periodo 2014-2018, las producciones que más crecieron fueron: noni (178%),
rosa (gruesa) (158%), triticale forrajero en verde (90%), aceituna (76%) y frambuesa (50%) (SADER, 2018).
Por el valor de la producción, Jalisco ocupa el primer lugar en el sector pecuario (19.8%) y el segundo lugar en el agrícola (10.4%) a nivel nacional.
